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La fr茅n茅sie olympique a marqu茅 le 20e anniversaire de l鈥檈ntreprise Mr. Puffs, qui se sp茅cialise dans le dessert officiel des Jeux : les loukoumades. Le moins qu鈥檕n puisse dire, c鈥檈st que tout 芦 beigne 禄 pour ce fleuron d鈥檌ci en voie de conqu茅rir la plan猫te. Entrevue avec Pandelis Siounis et Dimitri Georgoulas, respectivement fondateur et pr茅sident-directeur g茅n茅ral (PDG) de Mr. Puffs.

En 2004, alors qu鈥檌l vient d鈥檈mpocher son dipl么me en gestion h么teli猫re, le fondateur d鈥檕rigine grecque Pandelis Siounis se met 脿 r锚ver au lancement d鈥檜ne entreprise qui lui ressemble. 芦 脌 l鈥櫭﹑oque, Ath猫nes 茅tait la ville h么te des Jeux olympiques. Puisque j鈥檃vais travaill茅 pour plusieurs restaurants grecs qui servaient notamment des loukoumades, j鈥檃i eu l鈥檌d茅e de fonder une entreprise sp茅cialis茅e en la mati猫re 禄, se rem茅more-t-il avec nostalgie. Il entreprend alors de commercialiser ces fameux beignets traditionnels grecs, distribu茅s aux Olympiades d鈥橝th猫nes il y a 2 000 ans.听

Des pas de g茅ant

Depuis 2016, 72 franchises ont 茅t茅 ouvertes, dont 46 au Qu茅bec et 26 en Ontario. Dimitri Georgoulas, PDG de Mr. Puffs, assure que l鈥檈ntreprise se concentre 脿 s鈥檌mplanter avant tout dans l鈥檈nsemble des provinces canadiennes, mais que des efforts importants sont d茅ploy茅s 脿 l鈥檋eure actuelle pour faire voyager l鈥檈nseigne partout dans le monde. Ainsi, une premi猫re franchise verra bient么t le jour 脿 Austin, dans le sud des 脡tats-Unis.

Convaincue que le march茅 am茅ricain pourrait s鈥檃v茅rer un terreau fertile pour l鈥檈ntreprise, l鈥櫭﹒uipe investit tous les efforts n茅cessaires pour bien l鈥櫭﹖udier et s鈥檡 positionner de la meilleure fa莽on possible. L鈥橢urope, l鈥橝frique du Nord et l鈥橝sie de l鈥橭uest sont aussi dans sa mire.听

鈥淧lus de 250 millions de Puffs ont 茅t茅 vendus jusqu鈥櫭� maintenant. Si on les met un 脿 c么t茅 de l鈥檃utre, on traverse le Canada d鈥檜n bout 脿 l鈥檃utre, et notre objectif, c鈥檈st de traverser le monde !

听Dimitri Georgoulas, PDG, Mr. Puffs听

Donner au suivant

Reconnaissante de l鈥檃ccueil chaleureux que lui ont r茅serv茅 bon nombre de consommatrices et consommateurs qu茅b茅cois au fil des ann茅es, l鈥櫭﹒uipe de Mr. Puffs saisit aujourd鈥檋ui toutes les occasions de donner au suivant. 芦 Pendant la pand茅mie, nous avons gel茅 les taux de loyaut茅 des franchis茅s et rempli des camions de Puffs 脿 distribuer aux travailleurs essentiels 禄, donne en exemple M. Georgoulas.

Mr. Puffs a 茅galement fait des dons importants 脿 plusieurs fondations, dont plus de 250 000 $ pour la recherche sur le cancer du sein et la scl茅rose en plaques, ainsi que 150 000 $ pour permettre 脿 des jeunes de jouer au soccer. 芦 On est fiers d鈥檃voir connu un certain niveau de succ猫s qui nous permet de redonner 脿 la communaut茅. Avec le contexte 茅conomique difficile en ce moment, on a aussi d茅cid茅 de ne pas augmenter nos prix en magasin cette ann茅e 禄, souligne le PDG de l鈥檈ntreprise.

Leader dans l鈥檌ndustrie du dessert

Depuis 20 ans, la recette de base de Mr. Puffs est la m锚me. Exempts d鈥櫯搖fs et de lait, ses loukoumades se distinguent par leur l茅g猫ret茅, leur fra卯cheur et leurs garnitures d茅cadentes. C鈥檈st justement cette impression de mordre dans un petit nuage qui a inspir茅 le nom de l鈥檈ntreprise lavalloise. Pourtant, malgr茅 cette constance, on note une 茅volution remarquable dans l鈥櫭﹙entail de produits qu鈥檈lle offre.

Mr. Puffs se positionne aujourd鈥檋ui comme un bar 脿 desserts complet o霉 l鈥檕n peut bien s没r d茅guster de d茅licieux loukoumades, mais aussi de la cr猫me glac茅e et du caf茅. Soucieuse de continuer d鈥檌nnover, l鈥檈ntreprise m猫ne actuellement un projet pilote qui vise 脿 proposer dans certaines succursales des tartinades destin茅es 脿 la vente en 茅picerie.听

鈥淛e suis fier de toute l鈥櫭﹒uipe derri猫re cette entreprise fi猫rement qu茅b茅coise, et lorsque je vois des gens qui partagent des photos de leurs c茅l茅brations en famille avec une bo卯te de Puffs sur la table, 莽a me r茅chauffe le c艙ur ! Le succ猫s de Mr. Puffs ne serait pas possible sans la fid茅lit茅 de nos clients et le bon travail de nos franchis茅s.鈥�

Dimitri Georgoulas, PDG, Mr. Puffs

Merci de faire partie de notre aventure. 脌 20 ans de succ猫s et 脿 bien d鈥檃utres 脿 venir !

The Mr. Puffs Team